厨仟艺小吃培训老师直接接听

400-029-09** 400-029-0997 转 557193
查看完整号码
扫码拨号
微信扫码拨号

瓦罐汤培训

请咨询 课时 | 任意时段 班型 | 小班 上课
课程学费: 一键咨询更多打折优惠课程获取报价
上课校区: 1个 (山东厨仟艺小吃培训) 详情
免费预约
权益领取成功,请尽快到机构使用 权益详情可在 [个人中心-我的权益] 中查看
我知道了
课程亮点
  • 专业指导

适用人群
  • 零基础

课程介绍

瓦罐汤培训项目特点:瓦罐汤是起源于江西南昌的特色煨汤,已有千年历史,现流行至全国,在秋冬季节特别受顾客欢迎。瓦罐汤以小瓦罐盛装食材,放入大瓦缸中,底部放入木炭,密封恒温煨制几个小时而成,汤汁稠厚,汤鲜味美,滋补暖身,醇香诱人。


菜品包括:香菇煨鸡汤、黄豆猪脚汤、马蹄猪肺汤、猪肚汤、花生蹄筋汤、板栗排骨汤、肉饼汤、萝卜排骨汤、天麻乳鸽汤、山药乌鸡汤、茶树菇老鸭汤等近二十个品种。

瓦罐汤培训核心技术:鸡肉、老鸭、蹄筋、排骨等食材的选料与初加工技术;党参、天麻等滋补药材的搭配方法与用量;各款瓦罐汤的制作方法;瓦罐的保养与注意事项。

设备采购:核心设备就是小瓦罐、大瓦缸,可自行购买,也能提供购买渠道,若店内面积小,也可以不用大瓦缸煨烤,改用煲仔炉或者蒸箱加热。

利润分析:瓦罐煨汤建议售价10~26元/罐,汤品毛利较高。

经营模式:特色煨汤项目,投资小回报快;可批量预制,不占用炉灶,节省人工;操作简单,1~2人就能干;适合为小吃店、中餐厅、江湖菜馆加项,也适合搭配炒饭或者面食开小店经营。

瓦罐汤培训学习流程:全套配方和流程毫无保留教学,用料精确到克,师傅手把手教学,随到随学,学会为止。支持视频学习。

校区

看了此课程的学员还看了

    「厨仟艺小吃培训(德州)」是山东厨仟艺职业技能培训学校有限公司在教育宝平台开设的店铺,若该店铺内信息涉嫌虚假或违法,请点击这里向教育宝反馈,我们将及时进行处理。

    机构评分

    环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0

    公示信息

    店铺名称:厨仟艺小吃培训(德州)

    单位名称:山东厨仟艺职业技能培训学校有限公司

    账号名称:dzcqyxc(158******92)

    所属城市:山东德州

    入驻时长:1年会员

    联系电话:400-029-0997 转 557193

    微信咨询

    返回顶部